Механичен конвектомат, с овлажняване и грил, 4 GN 1/1

Механичен конвектомат с овлажняване и грил, 4 GN 1/1

Механичният конвектомат с овлажняване и грил, 4 GN 1/1 е компактно професионално решение за ресторанти, бистра, кафенета, закусвални и кухни с малко до средно натоварване. Капацитетът от 4 нива GN 1/1 позволява едновременно приготвяне на различни количества храна, без машината да заема излишно работно пространство.

Моделът комбинира конвекционно печене, овлажняване и грил, което разширява възможностите за приготвяне на месо, зеленчуци, гарнитури, тестени изделия и други позиции от ресторантското меню. Циркулацията на горещия въздух подпомага равномерното разпределение на температурата в работната камера.

Функцията за овлажняване дава допълнителен контрол върху процеса на печене и е особено практична при продукти, при които трябва да се ограничи прекомерното изсушаване. Грил функцията позволява допълнително запичане и получаване на характерна повърхност и коричка.

Механичното управление прави работата с конвектомата лесна и удобна за персонала. Настройките могат да се извършват бързо, което е предимство при динамична работа и честа смяна на приготвяните ястия.

Основни предимства

• Капацитет 4 GN 1/1 за стандартни гастронорм съдове
• Функция за овлажняване за по-добър контрол по време на печене
• Грил функция за запичане на месо, зеленчуци и други продукти
• Конвекционно печене с циркулация на горещ въздух
• Механично управление за лесна ежедневна работа
• Компактни размери за кухни с ограничено пространство
• Подходящ за разнообразни процеси на професионално готвене

Подходящ за

• Ресторанти и бистра
• Кафенета и закусвални
• Хотелски кухни
• Кетъринг обекти
• Малки и средно натоварени професионални кухни

Технически характеристики

• Тип: професионален механичен конвектомат
• Капацитет: 4 GN 1/1
• Ширина: 720 мм
• Дълбочина: 680 мм
• Височина: 600 мм
• Овлажняване: да
• Грил: да
• Управление: механично

Конвектомат за компактна професионална кухня

Комбинацията от 4 GN 1/1, овлажняване и грил прави модела практичен избор за обекти, които искат повече възможности за готвене в сравнително компактна машина. Подходящ е както за основни ястия и гарнитури, така и за различни процеси на печене и запичане.

За други капацитети и конфигурации разгледайте категорията механични конвектомати и изберете модел според натоварването и организацията на вашата професионална кухня.