Електрически конвектомат с пара, 7 GN 2/1, 3 режима

Електрически конвектомат с пара, 7 GN 2/1, 3 режима

Този професионален електрически конвектомат с пара и капацитет 7 GN 2/1 е предназначен за ресторанти, хотели, столове, кетъринг обекти и професионални кухни със средно до високо ежедневно натоварване. Форматът GN 2/1 осигурява голяма работна площ на всяко ниво и позволява обработка на по-големи количества продукти в рамките на един работен цикъл.

Моделът комбинира конвекционно готвене и пара, което позволява по-добър контрол върху влажността при приготвяне на месо, зеленчуци, гарнитури и други ястия. Овлажняването подпомага запазването на подходящата структура на продуктите и намалява прекомерното изсушаване по време на термичната обработка.

Наличните три режима на готвене дават възможност работният процес да бъде адаптиран към различни видове храна. Функцията за съхранение на рецепти е практична при повтарящи се приготовления и подпомага поддържането на постоянни настройки при ежедневна работа.

С размери 1160 x 1040 x 1000 мм моделът е предназначен за професионални кухни, които разполагат с необходимото пространство и търсят по-голям GN формат при умерен брой нива.

Разгледайте и останалите модели в категория Механични конвектомати, за да сравните различни капацитети, GN формати и функционалности според натоварването на Вашата кухня.

Основни предимства

• Капацитет 7 GN 2/1 за професионална работа с по-големи гастронорм съдове
• Функция за пара за контрол върху влажността
• Три режима на готвене за различни кулинарни процеси
• Възможност за съхранение на рецепти за по-постоянни резултати
• Електрическо изпълнение за професионални кухни
• GN 2/1 формат за работа с по-големи количества продукти
• Подходящ за средно и високо ежедневно натоварване

Подходящ за

• Ресторанти
• Хотелски кухни
• Столове
• Кетъринг обекти
• Заведения за обществено хранене
• Професионални кухни със средно и високо натоварване

Технически характеристики

Заключение

Професионалният електрически конвектомат с пара и 7 GN 2/1 предлага балансиран капацитет за кухни, които се нуждаят от голям гастронорм формат, но не и от 11 или 20 нива. Трите режима на готвене и възможността за съхранение на рецепти го правят подходящ за обекти, в които се търсят по-добра организация и повторяемост на ежедневните процеси.