Газов механичен конвектомат с пара, 11 GN 2/1

Газов механичен конвектомат с пара, 11 GN 2/1

Този газов механичен конвектомат с пара и капацитет 11 GN 2/1 е предназначен за ресторанти, хотели, столове, кетъринг и професионални кухни с високо ежедневно натоварване. Форматът GN 2/1 и единадесетте нива осигуряват голям работен капацитет и позволяват едновременно приготвяне на значителни количества храна.

Комбинацията от газово нагряване, конвекционно готвене и пара дава по-голяма гъвкавост при работа с месо, зеленчуци, гарнитури и други продукти. Контролът на влажността подпомага поддържането на подходящи условия в работната камера и позволява по-добро управление на процесите на печене и готвене.

Моделът предлага три режима на готвене, което позволява адаптиране на работата според конкретното меню и вида на продуктите. Автоматичното обръщане на вентилатора подпомага по-равномерното движение на въздуха в камерата и разпределението на температурата между отделните нива.

Функцията за съхранение на рецепти улеснява работата при често повтарящи се процеси и помага на персонала да поддържа по-постоянни настройки при ежедневна експлоатация.

Разгледайте и останалите модели в категория Механични конвектомати, за да изберете подходящ капацитет, GN формат и начин на нагряване според натоварването на Вашата кухня.

Основни предимства

• Капацитет 11 GN 2/1 за голям производствен обем
• Газово изпълнение за професионални кухни
• Функция за пара за по-добър контрол върху влажността
• Три режима на готвене за различни кулинарни процеси
• Контрол на влажността в работната камера
• Автоматично обръщане на вентилатора
• Възможност за съхранение на рецепти
• Подходящ за интензивна ежедневна експлоатация

Подходящ за

• Ресторанти с високо натоварване
• Хотелски кухни
• Столове
• Кетъринг кухни
• Заведения за обществено хранене
• Централни и производствени кухни

Технически характеристики

Заключение

Професионалният газов конвектомат с пара и 11 GN 2/1 е подходящ за кухни, които се нуждаят от голям капацитет, работа с пара и възможност за по-прецизно управление на ежедневните процеси. Комбинацията от GN 2/1 формат, три режима на готвене и автоматично обръщане на вентилатора го прави подходящ за натоварени ресторантски, хотелски и кетъринг кухни.